A matsayin ingantaccen kayan aikin yankan atomatik, an daɗe ana amfani da tsarin yankan Laser a cikin magunguna, aikin katako, tufafi, talla, sana'a, zane-zane, kyaututtuka, marufi, da ƙirƙira ƙarfe, amma ba kasafai ake amfani da shi wajen sarrafa abinci ba. A nan, mun tattauna yiwuwar da fifiko na aikace-aikace na Laser sabon na'ura a abinci sarrafa.
Laser wani nau'i ne na haske na musamman da aka samar ta hanyar amfani da hanyoyi kamar haske, dumama da fitarwar lantarki don tada wani takamaiman abu, kuma a ƙarƙashin aikin wani rami mai resonant, motsin radiation mai motsawa yana faruwa a cikin abun. Yin amfani da babban iko da manyan halayen jagora na katako na Laser, yin amfani da na'urorin mai da hankali na gani da suka dace na iya samar da katako na bakin ciki sosai don yankan karafa da kwayoyin halitta. Wannan shine tsarin yankan Laser. Yanke Laser aiki ne wanda ba na sadarwa ba, don haka yana da tsabta sosai kuma yana da tsabta. Bugu da ƙari, saurin yankewarsa yana da sauri, girman sarrafawa yana da girma, sashin yanke yana da santsi da tsabta, kuma ana iya yanke kayan aiki zuwa kowane siffar da ake so.
Wadannan abũbuwan amfãni na Laser yankan ne na m darajar a abinci sarrafa. Misali: Laser yankan noodles, burodi, kifi, nama, kasusuwa, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, da dai sauransu, sashin giciye zai zama mai santsi kuma na yau da kullun a cikin tsari. Hakanan za'a iya yanke siffofi na musamman azaman sabbin sifofin samfur. Yankan abinci tare da injin yankan Laser ba ya misaltuwa da kowane mai dafa abinci da ƙwarewar wuƙa ta ban mamaki, kuma yana da amfani musamman wajen yankan taro.
Saboda tsarin yankan Laser yana amfani da photons a matsayin ruwa, yana iya yanke manyan kwayoyin halitta da sauri. Kwayoyin furotin yana da girma sosai, bayan yanke shi da wuka na laser, zai taimaka wajen narkewa. Membran tantanin halitta, tsakiyan tantanin halitta da abu mai tsaka-tsaki ana buɗewa tare da na'urar Yankan Laser don sakin abubuwan gina jiki da abubuwan aiki a cikin tsarin nama. Wannan yana taimakawa sosai don fitar da abubuwan gina jiki da abubuwa masu aiki, waɗanda zasu iya ƙara yawan amfanin ƙasa da yawan amfanin ƙasa. Misali, kwayoyin nucleic acid suna da girma sosai kuma ana iya yanke su zuwa “gutsutsu” da wuka na Laser. Ana amfani da Enzymes don yanke acid nucleic zuwa guntun acid nucleic, wanda shine yankan sinadarai, yayin da wukake Laser yankan jiki ne. Gutsutsun acid nucleic da aka yanke ta kayan aikin yankan Laser za su fallasa sassan tsarin da ba na ƙwayoyin cuta ba a ƙarshen duka. Wataƙila suna da sabbin kaddarorin jiki da sinadarai da ayyuka. Wannan batu ne da ya cancanci ƙarin bincike da haɓakawa. Yin amfani da na'urar yankan Laser don yanke bangon kwayar yisti wata sabuwar fasaha ce mai karyawa, wacce ke da amfani don fitar da RNA. Idan an yanke tsakiya a buɗe, zai taimaka cire DNA. Ana iya ganin cewa Laser Yankan Machine a cikin sarrafa abinci, ko aikace-aikace ne mai amfani ko bincike da ci gaban kimiyya, ya cancanci kulawa.
A halin yanzu, CNC Laser sabon na'ura yana da masana'antu da kayayyakin kiwon lafiya, da kuma yankan gudun da yankan line za a iya sarrafa ta microcomputer. Idan an sanya shi a kan layin sarrafa abinci, zai iya maye gurbin ko wani bangare na maye gurbin wukake, wukake, wukake, wukake da kuma rawar gani, da dai sauransu. Yana iya amfani da halayensa don canza bayyanar wasu nau'ikan sarrafa abinci da haɓaka sabbin kayayyaki. Misali, lokacin amfani da Laser Cutting Machine don yanka naman alade, naman sa, kaza da abincin teku, yana iya yanke kashi, fata da fiber tare, ba tare da karyewar kashi ba, da raguwar zubar jini. Gelatinous ko rabin-ruwa abubuwa, kamar tragacanth danko, jujube manna, jaki-boye gelatin, polygonatum, rehmanniae da kawa, za a iya yanke da kyau tare da Laser yankan kayan aiki. Yanke mai tsanani tare da na'urar yankan Laser na iya yanke naman kifi da kasusuwa tare, wanda ba wai kawai ragewa da kuma rage kashi ba, yana magance matsalar makogwaro na kasusuwa lokacin cin abinci, amma kuma yana sanya calcium, mucopolysaccharides da chondroitin sulfate a cikin kasusuwan kasusuwan kifi. Ana amfani da sinadarai masu amfani. Hakanan ana amfani da wannan hanyar akan ƙasusuwan kaji da sarrafa harsashi. The Laser sabon tsarin kuma iya sa shuka danyen zaruruwa, itace, da dai sauransu, ya zama "laushi" kamar edible zaruruwa. Saboda saurin hasken Laser katako yana da sauri da ban mamaki, ana iya amfani da na'urar yankan Laser don yankewa da fasa abubuwan da ba a gyara ba a cikin ruwa ko wasu ruwaye, waɗanda ke da ƙima mai amfani yayin sarrafa abinci na musamman.
